آموزش کامل طرز تهیه سالاد الویه

آموزش کامل طرز تهیه سالاد الویه

مواد لازم برای سالاد الویه :

سینه مرغ متوسط : یک عدد
سیب زمینی : ۷۵۰ گرم
خیار شور : ۲۰۰ گرم
نخود سبز : یک قوطی
تخم مرغ آب پزشده سفت : ۴ عدد
هویج آب پز : ۲ عدد
پیاز متوسط : ۱ عدد
خامه : نصف فنجان
سس مایونز : ۲ فنجان
سرکه یا آبلیمو : ۴ قاشق سوپخوری
روغن زیتون : ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل : به مقدار دلخواه

saladolviye2saladolviye3
طرز تهیه سالاد الویه :

سینه مرغ را با پیاز، هویج، ۲ قاشق آبلیمو، کمی نمک و یک لیوان آب می گذاریم که پخته شود و آب آن کاملاً کشیده شود. سیب زمینی را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خیلی ریز خرد می کنیم. استخوانهای مرغ را جدا کرده و گوشت آن را خرد می کنیم.بعدهویج وخیار شور را خرد و با کلیه مواد خرد شده مخلوط کرده و در ظرف بزرگی می ریزیم. تخم مرغ را بعد از خردکردن با بقیه آبلیمو ، روغن زیتون، خامه،نصف مقدار سس مایونز، کمی نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم. سپس در یک ظرف مناسب مواد سالاد الویهرا ریخته و آن را به شکل دلخواه درست می کنیم. بقیه سس مایونز را با کاردک بر سطح سالاد می کشیم و با خیار شور، گوجه فرنگی گل شده ، جعفری ،تعدادی زیتون و نخود فرنگی روی آن را تزئین می کنیم.

منبع: namakstan.ir