طرز تهیه انار پلو با مرغ

طرز تهیه انار پلو با مرغ

برای شب یلدا انارپلو با مرغ را امتحان کنید

مواد لازم برای انار پلو:

 

برنج                              2 لیوان
دانه انار                          1 لیوان
سینه مرغ                       2 عدد
گشنیز خرد شده               1 لیوان
پیاز                               2 عدد
خلال پسته                     نصف لیوان
زعفران دم کرده                3 قاشق غذاخوری
نمک                             مقدار لازم

 

طرز تهیه انار پلو:

سینه‌‌‌های مرغ را به همراه 1 عدد پیاز، کمی‌زردچوبه، نمک و 2 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند، سینه‌‌‌های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.

برنج را 30 دقیقه قبل از پخت خیس دهید، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس آبکشی نمائید ( زمانی باید برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می‌فشارید اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی‌خام باشد ).

در یک قابلمه یک عدد پیاز را تفت بدهید و بعد مرغ و سپس دانه انار و گنشنیز را اضافه کنید و خلال پسته را در آخر کمی‌تفت بدهید و لابه لای برنج بریزید و در آخر روی برنج زعفران آب کرده بریزید مقداری هم برای تزیین روی آن بگذارید.

 

منبع: wisgoon.com