طرز تهیه خورش چغه تمه

طرز تهیه خورش چغه تمه

خورش چغه تمه

مواد لازم

مرغ 1 تکه

پیاز متوسط 2 عدد

تخم مرغ 3 عدد

زرد چوبه ، دارچین ، نمک و فلفل به مقدار لازم

 زعفران دم کشیده 1 قاشق مرباخوری

روغن 2/1 پیمانه

 رب گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری

 آب 2 لیوان

چگونگی تهیه

ابتدا مرغ را با کمی روغن تفت میدهیم تا بوی ضخم مرغ از بین برود . سپس پیاز ها را با روغن سرخ می کنیم باید طلایی شود تا خورش خوش رنگی داشته باشیم 0 بعد تخم مرغها را در ظرفی شکسته و با چنگال کمی می زنیم و روی پیاز در تابه می ریزیم بعد از اینکه تخم مرغها خودشان را گرفتند به صورت تکه های کوچک داخل خورش می ریزیم تا با مرغ بپزد 0 فلفل و زعفران و رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و می گذاریم تا خورش جا بیافتد.