مواد اولیه :
گوشت گوسفندي 500 گرم
فلفل دلمه‌اي و گوجه فرنگی بزرگ از هر کدام يك عدد
نعنا، گشنيز و جعفري خرد شده سه قاشق غذاخوري
ادويه كاري دو قاشق غذاخوري
فلفل نصف قاشق سوپخوري
برنج چهار پيمانه
زعفران دم كرده يك قاشق سوپخوري
پياز بزرگ سه عدد
طرز تهيه:
ابتدا پياز را خرد كرده و سرخ كنيد بعد گوشت و گوجه‌فرنگي له شده را به آن بيفزاييد و مقداري از ادويه را نيز به مخلوط اضافه كنيد. برنج را داخل آب در حال جوش ريخته فلفل دلمه‌اي خلال شده، فلفل ادويه کاري و سبزي‌ها را داخل آن بريزيد و آبكش كنيد. در قابلمه مقداري روغن ريخته و مواد گوشت و برنج را لا به لا داخل قابلمه بريزيد و اجازه دهيد دم بكشد. اين برياني خوشمزه آماده است…
