ویتامین‌های ضروری جهت حفظ سلامت چشم
از دست دادن بینایی یا بوجود آمدن مشکلات بینایی می‌تواند شما را دچار رنج و عذاب نماید. چشم اندامی ظریف و مهم بوده و ضرورت دارد از دوران کودکی مراقب آن باشید. ویتامین‌های ضروری جهت سلامت چشم در این مقاله مورد بحث قرار گرفته‌اند.
پیروی از یک رژیم غذایی سالم و ورزش نقش مهمی در سلامت چشم بازی می‌کنند. پیری، عفونت، رژیم غذایی نامناسب، عادات خواندن اشتباه، وارد آوردن فشار بیش از حد بر روی چشم‌ها، عدم برخورداری از استراحت کافی و عدم انجام ورزش می‌توانند بر روی بینایی شما اثر گذارند. تاری دید، دو بینی، نزدیک بینی، و غیره مشکلات شایع بینایی به حساب می‌آیند. بیماریهای مزمنی مانند دیابت منجر به اختلال در بینایی می‌شوند. انجام ورزش منظم، ایجاد عادات خوب خواندن، حفظ بهداشت، استراحت دادن کافی به چشم، و پیروی از یک رژیم غذایی سالم به جلوگیری از مشکلات بینایی کمک می‌کنند. به منظور حفظ سلامت چشم خود نیاز دارید که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن‌تان را تأمین سازید. یک رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی به دور نگاه داشتن بیماری‌ها کمک کرده و یک زندگی سالم را تضمین می‌سازد. در این بخش مروری بر ویتامین‌های ضروری برای سلامت چشم خواهیم داشت.
مواد مغذی
برخی از ویتامینها و مواد معدنی، جذب برخی انواع دیگر را تسهیل می‌سازند. به عنوان مثال، ویتامین D موجب جذب کلسیم شده، در حالی که ویتامین C به افزایش جذب آن و کلسیم کمک می‌کند. آهن به منظور تشکیل هموگلوبین، که اکسیژن را به تمام سلول‌ها و بافت‌ها عرضه می‌کند، ضروری است. کمبود اکسیژن می‌تواند بینایی شما را به طور جدی دچار مشکل نماید. بنابراین، تمام این مواد مغذی عملکردهای اندام‌های بدن را به طرق مختلف تسهیل می‌سازند.
|
ویتامین |
فوائد |
منابع غذایی |
مصرف توصیه شده‌ی روزانه |
|
ویتامین آ (A ) |
|
کاروتنوئیدها در میوه و سبزیجات زرد، قرمز، سبز و نارنجی وجود دارند. نمونه‌هایی از آنها هویج، کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین، کلم پیچ، اسفناج، کدو حلوایی، گرمک، تخم مرغ، زردآلو، پاپایا، انبه، نخود، گوشت، گوشت گاو و یا جگر مرغ، روغن کبد ماهی کاد، و کره را شامل می‌شود. |
|
|
ویتامین سی (C ) |
|
جگر، هویج، کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین، کره، کلم پیچ، اسفناج، کدو تنبل، پنیر چدار، گرمک، تخم مرغ، زردآلو، پاپایا، انبه، نخود، شیر، فلفل دلمه‌ای (سبز و قرمز)، توت فرنگی و پرتقال . |
|
|
ویتامین دی (D ) |
|
قرار گرفتن در معرض نور خورشید بهترین منبع این ویتامین بوده و منابع غذایی آن عبارتند از: ماهی تن، ماهی خال مخالی، ماهی آزاد و ساردین، روغن کبد ماهی، شیر غنی شده، و آب میوه، جگر گوساله و زرده تخم مرغ |
|
|
ویتامین ایی (E ) |
|
آووکادو، هلو، پاپایا، کیوی، کدو حلوایی، برگ چغندر، بادام، فندق، آجیل کاج، روغن زیتون، روغن آفتابگردان، دانه آفتابگردان، بوقلمون، تخم مرغ، ساردین و شاه ماهی |
|
غیر از این ویتامینها، برخی از مواد مغذی دیگری مانند روی (موجود در صدف، گوشت گاو، خرچنگ، بوقلمون یا گوشت تیره)، سلنیوم (موجود در غذاهای دریایی مانند میگو، خرچنگ، ماهی آزاد، هالیبوت، آجیل برزیلی، رشته فرنگی غنی شده، برنج قهوه‌ای)، اسیدهای چرب امگا 3 (موجود در ماهی، روغن ماهی، روغن بذر کتان)، لوتئین و زیگزانتین (موجود در اسفناج، کلم پیچ، شلغم، خربزه، کدو)، و فلاونوئیدها (بدست آمده از چای، مرکبات، بیل بری (bilberries)، بلوبری، گیلاس، حبوبات، محصولات سویا) وجود دارند که به جلوگیری از آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک کرده، و در نتیجه به حفظ بینایی کمک می‌نمایند.
از آنجا که هر کدام از ویتامینها و مواد معدنی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن شما و حفظ سلامت کلی ایفاء می‌کنند، بایستی به دنبال یک رژیم غذایی متعادل جهت حفظ سلامت کلی خود باشید. مصرف بیش از حد هر ویتامین یا ماده‌ی معدنی به منظور برخورداری از فوائد آنها در سلامت، می‌تواند منجر به مسمومیت شود. یک رژیم غذایی سالم بایستی تمام ویتامینها و مواد معدنی را به نسبت‌های مناسب دارا باشد. وجود هر ویتامینی چه به طور مستقیم یا غیر مستقیم، جهت سلامت چشم ضروری می‌باشد.
سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه‌ی آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه‌های پزشک متخصص در نظر گرفته شود.
