شیرینی خانگی یاس

? شیرینی های سنتی، باقلوا

? شیرینی های مدرن، کیک و دسر

مدیریت: خانم بخشی پور

مزایای شیرینی خانگی

آنچه که مسلم است حجم کارهای خانگی و دست ساز همیشه از کارهای صنعتی بسیار کمتر است
و به همین دلیل حتی اگر وسواس‌های تهیه کنندگان کارهای خانگی و دست ساز را هم در نظر نگیریم،
به ناچار مواد اولیه خیلی تازه تر و به روز تهیه میشوند که این در مورد مواد اولیه که تاریخ مصرف کوتاه دارند اهمیت بیشتری پیدا میکند
و مواد خشک هم از آلودگی‌های همیشگی انبارهای صنعتی به دور می‌مانند.

هرچقدر این کارهای دست ساز تزیین بیشتری داشته باشند و کار زیادتری نیاز داشته باشند این مسئله پررنگ تر میشود
چون برای هر تزیین، ماده خاصی مورد نیاز هست که خرید عمده آن نه تنها سودی ندارد بلکه ممکن است تا مدتها مصرف نشود و ضرر مالی هم داشته باشد
به خصوص که بسیاری از مواد خوراکی تزیینی بسیار گران هستند پس لازم است که مواد بنا به سفارش مشتری تهیه و استفاده شوند.

مواد نگهدارنده

مورد دیگری که در سلامت شیرینی‌های خانگی حائز اهمیت می باشد عدم استفاده از مواد نگهدارنده است که در تمام محصولات صنعتی مصرف دارند.
در محصولات صنعتی به دلیل زمانی که صرف تولید، بسته بندی و عرضه محصولات به بازار مصرف میشود،
تولید کنندگان ناچار به استفاده از مواد نگهدارنده هستند اما این مورد کاملا در شیرینی‌های خانگی منتفی است
چون مصرف کننده بلافاصله پس از تولید، سفارش خود را دریافت و در زمان نه چندان طولانی مصرف میکند.

یکی از مواردی که در جهت سلامت بیشتر شیرینی‌های خانگی رو به رشد است، امکان عدم استفاده از اسانس‌ها و جایگزین کردن آنها با میوه‌های تازه یا آبمیوه تازه است که طعم فوق‌العاده دلپذیری به شیرینی و کیک میدهد اما هنوز نیازمند تبلیغ و آشنا کردن مردم با این طعم‌ها است. متاسفانه به دلیل استفاده بیش از اندازه از اسانس‌ها و شیرین کننده های مصنوعی، ذائقه مردم با این طعم‌ها بسیار خو گرفته و تغییر دادن این مسیر به سمت طعم میوه‌های طبیعی و شیرین کننده های سالم مانند عسل، شیره انگور، شیره خرما و روغن های بی ضررتر مانند روغن زیتون نیازمند زمان بیشتری است.