آرشیو برچسب ها: گوجه، خواص گوجه، فواید خوردن گوجه، گوجه و سلامتی

میوه ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هستند — ملکولهای فعالی که می توانند اکسیداسیون مولکول های دیگر را خنثی کنند. اکسیداسیون عامل بسیاری از بیماری های شایع است. آنتی اکسیدان ها حتی باعث مزایایی چون تغییر حالت ژن، مسیرهای التهابی و ارتقاء مکانیزم های دفاعی آنتی اکسیدانی نیز می شوند.