فلفل دلمه‌ای کالری کمی دارد. بنابراین اگر شما یک عدد از آن‌ها را بخورید تنها ۴۵ کالری دریافت کرده‌اید.
فلفل ویتامین C زیادی دارد که سیستم ایمنی بدن شما را قوی کرده و پوستتان را جوان می سازد و مقدار زیادتر این ویتامین در فلفل دلمه‌ای های قرمز رنگ است.
فلفل دلمه‌ای چندین کارتونئید و فیتوکمیکال دارد، خصوصاً بتاکاروتن که دارای خواص ضدالتهاب و آنتی اکسیدانی است.
فلفل دلمه‌ای دارای ماده‌ای به نام کپسایسین است که خواص بسیاری برای سلامتی ما دارد. تحقیقات نشان می‌دهد این ماده میزان کلسترول بد را کاهش داده، با دیابت مبارزه کرده و درد ناشی از التهاب را کاهش می‌دهد.
سولفات موجود در فلفل دلمه‌ای نقشی اساسی در محافظت از بدن در مقابل انواع سرطان دارد.
فلفل دلمه‌ای منبع خوبی از ویتامین E است که نقشی کلیدی در حفظ پوست و جوانی آن دارد.
فلفل دلمه‌ای دارای ویتامین B۶ است که برای سلامت سیستم عصبی و کمک به بازسازی سلول‌ها ضروری می‌باشد.
آنزیم های خاصی در این فلفل مانند لوتئین از چشم‌ها در مقابل آب مروارید و دژنراسیون ماکولا در سنین بالاتر مراقبت می‌کنند.
منبع: www.aftabir.com
