شهر یزد یکی از زیباترین شهرهای ایران است که مرکز استان یزد می باشد، این شهر در بین رشته کوه های شیرکوه و خرانق و در دشتی به نام یزد اردکان واقع شده است . شهر یزد یکی از تاریخی ترین شهر های ایران است که اولین صندوق امانات جهان در حدود ۱۷۰۰ سال پیش در این شهر ساخته شده است، این شهر از لحاظ علمی نیز در ایران سرآمد می باشد و در سال های اخیر این شهر آمار بیشترین پذیرش در کنکور سراسری کشور را داشته است. یکی از مهمترین جاذبه های گردشگری این شهر بافت قدیمی آن است که امروزه نیز می توانید آن را در این شهر مشاهده کنید.
❇️تاریخ
نام این شهر به معنای سرزمین مقدس و یا شهر خدا می باشد که در طول تاریخ در سفرنامه ها و سیاحت نامه های فراوانی می توانید نام یزد را مشاهده کنید، در طول تاریخ مدارک بسیار زیادی وجود دارد که یکی از اولین مناطقی که آریایی ها در آن حضور پیدا کردند این شهر می باشد. یکی از بزرگترین قوم هایی که بر این منطقه حکومت کردند قوم اتابکان بودند که نزدیک به ۱۴۰ سال در این منطقه حکمرانی میکردند. بعد از آنها مغول ها و بعد از آن های حاکمان آل مظفر موفق شدند که در این منطقه حکمرانی کنند و در نهایت نیز تیموریان و صفویان حکمرانی بر این منطقه را به عهده گرفتند.
در دوره زندیه و قاجاریه حاکمان بسیار زیادی بر منطقه یزدگرد که امروزه با نام شهر یزدان را می شناسید حکمرانی کردند. شهر یزد با دارا بودن بیش از ۵۰۰ هزار نفر جمعیت یکی از پرجمعیت ترین شهر های ایران به شمار می آید.
❇️جغرافیا و آب و هوا
شهر یزد یکی از شهر های گرم و خشک کشور ایران می باشد که در بین دو کوه شیرکوه و خرانق واقع شده است، این شهر در واقع در یک دشت بین دو کوه واقع شده است که همین موضوع باعث خشکی بیش از حد این شهر شده است. شهر یزد با برخی از شهرهای بزرگ از جمله میبد، اردکان، بافق، اصفهان، تفت، ابرکوه و مهریز همسایه می باشد، ارتفاع این شهر از سطح دریا ۱۲۰۰ متر است. قرار گرفتن در یک موقعیت نامناسب طبیعی باعث شده است تا این شهر شاهد میانگین بارش کمی در طول سال باشد و به دلیل گرمای شدید و تبخیر فراوان و همچنین دور بودن از دریا آب و هوای مناسبی نداشته باشد. این شهر در فصل تابستان آب و هوای بسیار گرمی دارد، نوسان شدید دمای هوا بین شب و روز مشکلات بسیار زیادی را برای مردم این شهر به وجود می‌آورد.
❇️صنعت
شهر یزد یکی از صنعتی ترین شهرهای ایران است که مردم آن در صنایع بسیار زیادی فعالیت دارند که از جمله این صنایع می توان به نساجی فرش، نساجی پارچه های طرحدار و ساده و همچنین فعالیت در زمینه صنایع فولاد و معادن آهن اشاره کرد.
❇️غذای محلی
قیمه نخود یا قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی بسیار خوشمزه شهر یزد است که در آن به جای لحظه از نخود استفاده می شود، دستور پخت این غذای محلی خوشمزه کاملا مشابه قیمه معمولی می باشد فقط تنها تفاوت آن این است که به جای لپه در آن از نخود استفاده می شود و ادویه های آن کمی متفاوت است.
آبگوشت گوجه بادمجان یکی دیگر از غذاهای بسیار خوشمزه محلی شهر یزد است که مواد اولیه آن شامل ماهیچه گوسفند، بادمجان، لپه، غوره و … می باشد. این غذا روزها یکی از خوشمزه ترین غذاهای یزدی است که در بیشتر رستوران های این شهر نیز طبخ می شود.
کوفته لپه یک فضای بسیار خوشمزه یزدی است که بسیار شبیه به کوفته تبریزی می باشد، در ساخت این غذا از مواد اولیه ای همچون گوشت چرخ کرده، تخم مرغ خام و تخم مرغ پخته شده، سبزی معطر، زرشک، کشمش، پیاز سرخ کرده، رب گوجه فرنگی و ادویه مخصوص استفاده می شود.
❇️سوغات
حلوا ارده یکی از سوغاتی های بسیار خوشمزه شهر یزد است که یک خوراکی بسیار مفید است، این خوراکی خوشمزه از کنجد، ارده، شکر، گلوکز مایع، شیرین کننده های خوراکی، اسید سیتریک و پودر سفیده تخم مرغ به وجود می آید.
کیک یزدی یک نوع شیرینی بسیار خوشمزه است که از جمله شیرینی های اصیل این شهر به شمار می آید. این کیک بیشتر در مراسمات مختلف شهر یزد پخته میشود، مواد لازم برای پخت کیک یزدی عبارت است از آرد سفید، روغن جامد یا کره، بکینگ پودر، جوش شیرین و ماست یا شیر و … .
باقلوا نوعی شیرینی بسیار خوشمزه می باشد که در بسیاری از کشورهای دنیا از جمله ایران و ترکیه پخته می شود، اگر قصد خرید باقلوا دارید به شما توصیه می کنیم به هیچ وجه خرید باقلوای تازه یزد را از دست ندهید چرا که در پخت باقلوای شهر یزد از دستورالعمل خاصی استفاده می شود که تهمت لذیذی را به آن می بخشد.
❇️جاذبه های دیدنی
?باغ دولت آباد
باغ دولت آباد یزد یکی از جاذبه های گردشگری شهر یزد است که به همراه هشت باغ دیگر ایرانی به ثبت آثار جهانی یونسکو رسیده اند، درون این باغ یک عمارت بسیار بزرگ قرار دارد که مانند الماسی در میان آن می درخشد. این باغ یکی از قدیمی ترین باغ های ایران است که دارای قدمتی ۲۶۰ ساله می باشد، این باغ در محیطی به مساحت ۶.۴ هکتار ساخته شده است. بوستان ناجی یکی دیگر از باغ های معروف ایرانی است که در شهر مشهد واقع شده است، این باغ در زمان قاجار یک باغ خصوصی بود اما بعد از آن که به شهرداری واگذار شد تبدیل به یک بوستان بسیار زیبا شد که ورود عموم مردم به آن آزاد است.
در عمارتی که درو این باغ قرار دارد یک تالار بادگیر، دو اتاق و بخش های مختلف دیگری نیز قرار دارد که می توانید از آن ها نیز دیدن کنید. این باغ در بلوار شهید حسن دشتی واقع شده است که دسترسی به آن بسیار راحت و آسان می باشد.
?میدان وقت الساعت
میدان وقت الساعت یکی از جاذبه های گردشگری تاریخی شهر یزد می باشد که جزء بزرگترین برج های ساعت ایران است، به گفته تاریخ شناسان قدمت این برج به زمان قاجاریه باز می‌گردد.
معماری بسیار زیبای این برج باعث شده است که در شهر یزد تبدیل به یکی از محبوب ترین جاذبه های گردشگری شود.
?خانه لاری ها
خانه لاری ها یکی از جاذبه های گردشگری تاریخی شهر یزد است که دارای قدمتی 150 ساله است، در زمان های قدیم لاری ها که یک قوم در فارس بودند برای تجارت به این منطقه سفر می کردند که در نتیجه این سفرها تصمیم گرفتند که در شهر یزد یک عمارت بزرگ بسازند تا اقامت آنها در این شهر راحت تر شود، امروزه این عمارت با نام خانه لاری ها شناخته می شود.
?آتشکده ورهرام
آتشکده ورهرام یک آتشکده بسیار معروف در این شهر می باشد که به گفته بسیاری از تاریخ شناسان بیش از 1500 سال است که شعله این آتشکده خاموش نشده است.
این آتشکده در واقع محلی برای عبادت زرتشتیان در زمان آریایی ها و بعد از آن بوده است که امروزه تبدیل به یکی از مهمترین جاذبه های گردشگری این شهر شده است.
?مدرسه ضیائیه یا زندان اسکندر
مدرسه ضیائیه یا زندان اسکندر یکی از جاذبه های گردشگری بسیار زیبای شهر یزد می باشد که در سال 631 ساخته شده است، همان طور که از نام این مکان پیداست در گذشته به دو طریق از این محل استفاده میشد، این مدرسه در حدود 700 سال پیش یک محل مناسب برای تحصیل در شهر یزد بود که در زمان حمله اسکندر به این شهر تبدیل به یک زندان بزرگ به نام زندان اسکندر شد.
?مسجد جامع شهر یزد
مسجد جامع شهر یزد یکی از بی نظیرترین بناهای شهر یزد می باشد که دارای معماری فوق العاده زیبایی است، این مسجد زیبا در دل کویر واقع شده است و سالانه توریست های بسیار زیادی از آن دیدن می کنند. قدمت این مسجد به 100 سال قبل باز می گردد و بسیاری از تاریخ شناسان اعتقاد دارند که این مسجد در حکومت ساسانیان به عنوان یک پایه اساسی شناخته می شد.
اطلاعات سایر شهرستان های استان یزد را در سامانه زمات می توانید مطالعه نمایید.
